Breve história
A Quinta do São Xisto, localizada na Ferradosa, foi adquirida por António Joaquim Costa em 1912 para a exploração do Azeite e Vinho do Porto.
Entre as marcas relacionadas com a quinta, destaca- se o “Azeite S. Xisto”, uma marca registada e que serviu de imagem ao azeite exportado diretamente pelo produtor.
A quinta foi depois transmitida a uma das sua filhas, a “Tia Mia”, e já no final do sec. XX, à sua neta Maria Virginia.
No início do sec. XXI, a quinta foi objeto de uma restruturação importante com a aposta no desenvolvimento da vinha, a partir da qual se veio a retomar em 2021 a produção de um vinho de quinta, o “D. Cremilde”, nome da mãe de Maria Virginia, como forma de homenagear o papel das mulheres que ao longo de gerações contribuíram para o legado da família.
Localização
Localizada na região do Douro, lugar da Ferradosa, na freguesia de Vale da Figueira, do concelho de São João da Pesqueira, Portugal. A quinta desenvolve-se ao longo da encosta do rio Douro, na sua margem esquerda, junto a estação da linha férrea, Ferradosa, com um declive desde os 120 aos 280 metros de altitude.
Localização
Localizada na região do Douro, lugar da Ferradosa, na freguesia de Vale da Figueira, do concelho de São João da Pesqueira, Portugal. A quinta desenvolve-se ao longo da encosta do rio Douro, na sua margem esquerda, junto a estação da linha férrea, Ferradosa, com um declive desde os 120 aos 280 metros de altitude.
A quinta estende-se por 42 hectares, com uma extensa área de olival e 15 hectares de vinha, até chegar ás portas da aldeia de S. Xisto, onde se encontra a casa principal de habitação, uma capela e várias outras casas de habitação e suporte logístico.
Características das vinhas
Armação do terreno
A vinha encontra-se totalmente mecanizada, predominantemente plantada segundo as linhas de maior declive do terreno (‘ Vinha ao Alto ‘), com uma densidade de plantação semelhante à das vinhas tradicionais, na ordem das 4 500 – 5 000 plantas/ha. As restantes parcelas, estão armadas em patamares horizontais com taludes em terra, com 1-2 linhas de videiras e com densidade de plantação mais baixa, na ordem de 3 000 – 3 500 plantas/ha, e que requerem parcelas de maior dimensão para a sua instalação
FORMA DE CONDUÇÃO
Conduzida em forma baixa, em cordão unilateral tipo Royat, com altura do embardamento entre 1,30 – 1,60 m. O 1º arame colocado a cerca de 0,6 m, seguindo-se um arame simples ou duplo a 30-35 cm para uma primeira ampara dos pâmpanos e um último no topo, a 1,40 – 1,50 m do solo.
PRÁTICAS CULTURAIS
Em linha com as operações realizadas em outras regiões, cava, escava, redra, empa, desponta, fertilizações, tratamentos fitossanitários, poda e enxertia.
CASTAS TINTAS
Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta da Barca, Tinta Amarela, Mourisco, Rufete, Tinta Barroca, Tinta Carvalha e Tinta Pomar, entre outras.
Novos desafios
Foi com a quarta geração da família que em 2021 se tomou a decisão apostar na produção de um vinho de quinta, um Doc Douro / Tinto. Para que isso fosse possível, o enólogo/viticultor Jorge Coutinho juntou-se ao projeto, liderando o processo de seleção das uvas, vindima, vinificação, maturação e estágio, até ao engarrafamento. O nome, Dona Cremilde (mãe de Maria Virginia) foi escolhido como forma de homenagear o papel das mulheres que ao longo das gerações contribuíram para o legado familiar.